ALIMENTACIÓN – MASTERCLASS – ¿Cuáles son los alimentos saludables y cuáles no?

Conocer qué tipo de alimentos se relacionan con la salud humana, y cuáles son más interesantes para conformar nuestra dieta, es una parte
fundamental de la educación alimentaria y de nuestra educación en salud.

Por eso, en este taller vamos a ver los diferentes grupos de alimentos, y vamos a dividirlos en función de la evidencia científica disponible
que tenemos, en alimentos saludables, alimentos intermedios, y alimentos no saludables.

Además, os propondremos las raciones y la cantidad mínima que deberíamos tomar de los alimentos saludables, así como estrategias para
evitar el consumo de alimentos insanos.

A lo largo del taller, vamos a ver:

• Introducción a la alimentación saludable
• Grupos de alimentos
• Alimentos saludables
• Alimentos intermedios
• Alimentos no saludables
• Frecuencias de consumo de alimentos recomendada para cada grupo de alimentos
• Estrategias para evitar el consumo de ultraprocesados y alimentos no saludables.

Conocer qué alimentos se relacionan con la salud y previenen la enfermedad (frutas, legumbres, hortalizas, frutos secos, cereales
integrales) así como los que se relacionan con enfermedades cardiovasculares o el cáncer (como las carnes procesadas y las carnes rojas,
lo ultraprocesados, la bollería, los dulces o el alcohol) es fundamental para poder estructurar una dieta saludable, con la que disfrutemos
–que vaya acorde a nuestros valores– y que además, podamos mantener el resto de nuestra vida. Pues dieta, en definitiva, significa eso:
estilo de vida.

Después de este taller vas a poder diferenciar qué alimentos son más saludables que otros, así como conocer la frecuencia de
consumo de cada alimento que es recomendable para mantener un adecuado estado de salud.